《珍珠囊补遗药性赋》米谷部·

精明米谷，豆麦粟麻，虽民生之日用，充药料于医家。

谷入脾，豆入肾，麦入肝，粟入肺，麻入心。粳米温中和胃，秫米能解漆疮，止渴除烦，须陈仓米。黄豆杀鬼辟邪，黑豆乃堪入药，若问黄卷，便是豆芽。

米，味甘温无毒。粳即常时所食之米。秫即造酒之糯米，其种数甚多，不可尽述，主除烦断痢。豆，惟黑者入药，宜炒熟用，味甘平无毒，其他俱不堪用。

祛胃热，养肾虚，米粟可长生。填精髓利小肠，巨胜即胡麻。

粟，味微寒无毒，治消中。巨胜子，久服之，可长生不老，利大小肠，坚筋快产，主心惊，味甘平无毒，处处有之，即黑麻子。赤小豆消水肿虚浮，研涂痈疽消热毒。白扁豆治筋转霍乱，叶敷蛇虫咬最佳。赤小豆，炒过用，味甘酸平无毒，治消渴，攻香港脚。白扁豆，味甘微寒无毒，消暑解毒，下气和中。小麦止汗养肝，堪除燥热。大麦生肌消渴，长胃荣华。

大、小麦，味甘微寒无毒。

麦 入汤药，真个温中，可知消食，麦麸若调醋，敷扑损处，愈后无瑕。

麦 即麦芽也。麸，皮也。

去丹风解一切之毒，霍乱吐翻，取粉于绿豆。除浮疽，吐一切痰涎。开胸膈病，摘蒂于甜瓜。绿豆，味甘寒无毒，除热气，主头疼目暗。甜瓜，味苦寒有毒，处处有之。蒂入药，瓜有赤白二种，入药当用赤者。

言之有准，用之无差。