《中医饮食营养学》人参莲肉汤（经验良方）·

【原料】人参10克，莲子10枚，冰糖30克。

【制法】

将人参、莲子（去心）放入碗中，加洁净水适量泡发，再加入冰糖。将盛药物的碗置于蒸锅内，隔水蒸炖1小时。人参可反复使用3次，次日再加莲子、冰糖和水适量，如前法蒸炖。

【服法】

吃莲肉，喝汤，第3次时，同人参一起吃下。早晚各食1次。

【功效】

补气益脾。

【应用】

病后体弱，气虚自汗，食少倦怠，脾虚泄泻等症。

【注意事项】

忌铁器，忌食萝卜和茶。