《药性切用》白术·

苦甘性温，生用豁痰利水；炒焦燥湿健脾；制熟补脾润燥；炒黑止血醒脾。其利腰脐血，有健脾之功。盖脾健气运，则结血自解。野生者气清；于潜者力倍；种收者气浊。第调补录用，断难挽回生死。若阴虚燥热、肝肾有动气者均忌。