《老年百病防治》20．赤小豆粥·

原料：赤小豆50克，粳米60克，食盐适量。

制作：将赤小豆、粳米放入锅内，加水烧开，小火慢熬，将成粥时，加入盐和味精稍煮即可。

功效：健脾利水，祛湿。适用于水肿病、肥胖症及胃弱不思饮食。