泡菜
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。以白菜为主要原料。朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载有“菘菹”，即腌白菜。制法：先选出包心较好的白菜，剥去外层菜帮，洗净放进盐水缸内渍泡一两日，待白菜蔫后，取出再用水洗净。将备好的食盐、蒜泥、姜末、辣椒面和胡萝卜丝等搅拌在一起的调味料均匀地抹在各片菜叶之间，分层放进缸内，每层白菜之间再撒些食盐。有条件的还可放些苹果、梨、尤鱼、牛肉等。上压以木板或石头，以防盐水渗出后白菜漂浮。将缸密封，约半月即可食用。此菜酸辣适中，清爽可口。
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。以白菜为主要原料。朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载有“菘菹”，即腌白菜。制法：先选出包心较好的白菜，剥去外层菜帮，洗净放进盐水缸内渍泡一两日，待白菜蔫后，取出再用水洗净。将备好的食盐、蒜泥、姜末、辣椒面和胡萝卜丝等搅拌在一起的调味料均匀地抹在各片菜叶之间，分层放进缸内，每层白菜之间再撒些食盐。有条件的还可放些苹果、梨、尤鱼、牛肉等。上压以木板或石头，以防盐水渗出后白菜漂浮。将缸密封，约半月即可食用。此菜酸辣适中，清爽可口。
蒙元时期蒙古官名。又译“八剌合赤”、“巴剌合臣”。《元朝秘史》释为“管城的”。《元史·兵志》：“司阍者，曰八剌哈赤。”太宗窝阔台时始置，元代，为※“怯薛”(护卫军、禁卫军)执事之一。上都留守司有八剌哈
见“茂萨”(1331页)。
中国少数民族之一。主要分布在内蒙古自治区、新疆维吾尔族自治区、辽宁、吉林、黑龙江、青海、甘肃、宁夏回族自治区、河北、河南、四川、云南、北京等省(区)市。共有4806849人(1990年)。语言属阿尔泰
元明傣族土司名。元至顺二年(1331)，与孟广、者样两军民长官司同时置。《明史·地理志》卷46：“孟密宣抚司，北有猛乃、猛哈，东北有孟广等部。”该司与孟广当在孟密附近。一说孟并疑即孟密，盖其地仅一甸，
见“土尔扈特南后旗”(73页)。
见“回离保”(781页)。
元朝官员。吐蕃族。元世祖时任乌思、藏、纳里速古鲁孙等三路宣慰使司宣慰使。尚书右丞相桑哥兼任宣政院使期间，曾对乌思、藏地方(今西藏自治区)军政事务多有建树，著有政绩，多次受奖赏。至元二十五年(1288)
内蒙古早期的林业公司。由科尔沁右翼前旗蒙古地方士绅阜德胜创办。光绪三十一年(1905)，在旗境内绰尔河上游索伦山中开始采伐木材。最初官办，阜德胜从部分蒙古人中筹资银1.6万两，遂以官商合办方式经营，招
唐代招抚契丹所置州名。一作羽凌州。唐太宗贞观二十二年(648)，契丹大贺氏部落联盟首领窟哥举部附唐，唐置松漠都督府，以大贺氏八部之一芬问部(一作芬阿部)为羽陵州，以原部辱纥主(部落首领)为刺史以统之，
渤海王国置。中京显德府所辖六州之一(有人据《新唐书》将其列为六州之首，认为是显德府后期的依郭州)，领山阳、杉卢、汉阳、白岩、霜岩五县。州治故址众说纷纭：或笼统指在今吉林省延边地区海兰江流域;一说在该省