勾芡
勾芡读音为 gōu qiàn。意思是：做菜做汤时加上芡粉使汁变稠。 做菜做汤时加上芡粉(又叫太白粉)使汁变稠
拼音gōu qiàn
注音ㄍㄡ ㄑㄧㄢˋ
英语to thicken with cornstarch
法语(d'une soupe, d'une sauce) faire épaissir
国语辞典解释
- 烹饪菜肴时，将芡粉用水调匀，加入菜中，使成浓稠状。也作「勾纤」。
拼音gōu qiàn
注音ㄍㄡ ㄑㄧㄢˋ
英语to thicken with cornstarch
法语(d'une soupe, d'une sauce) faire épaissir