词语吧>汉语词典>芥菜在词典中的解释
gàicài

芥菜

芥菜读音为 gài cài。意思是:一年或二年生草本植物,开黄色小花,果实细长。种子黄色,有辣味,磨成粉末,叫芥末,用做调味品。芥菜变种很多,形态各异,按用途分为叶用芥菜(如雪里红),茎用芥菜(如榨菜)和根用芥菜(如大头菜)。另见gàicài。

拼音gài cài

注音ㄐㄧㄝ ˋ ㄘㄞˋ

英语leaf mustard (Brassica juncea)​, also pr. [gai4 cai4]

德语Brauner Senf, Indischer Senf, Ruten-Kohl [ lat. Brassica juncea (L.)​ Czern. ] (S, Ess)​

法语moutarde brune

词语解释

  • [leaf mustard]一年生草本植物,芥(jiè)
    1. 菜的变种,叶子大,表面多皱纹,叶脉显著,是普通蔬菜

      网络解释

      • 芥菜
        1. 芥菜(学名:Brassica juncea (L.) Czern. et Coss. )是十字花科,芸苔属一年生草本植物,高可达150厘米,幼茎及叶具刺毛,有辣味;茎直立,叶片柄具小裂片;茎下部叶较小,边缘有缺刻或牙齿,茎上部叶窄披针形,边缘具不明显疏齿或全缘。总状花序顶生,花后延长;花黄色,萼片淡黄色,长圆状椭圆形,直立开展;花瓣倒卵形,长角果线形,种子球形,紫褐色。3-5月开花,5-6月结果。
        2. 中国各地栽培。叶盐腌供食用;种子及全草供药用,能化痰平喘,消肿止痛;种子磨粉称芥末,为调味料;榨出的油称芥子油;本种为优良的蜜源植物。
        3. 欧美各国极少栽培,起源于亚洲。李时珍著《本草纲目》记载了医用芥菜的医用价值。
        4. (概述图片来源:中国自然标本馆)

      词语用法