shànzǎi膳宰膳宰读音为 shàn zǎi。意思是:古官名。犹膳夫。掌宰割牲畜以及膳食之事。拼音shàn zǎi注音ㄕㄢˋ ㄗㄞˇ词语解释1.古官名。犹膳夫。掌宰割牲畜以及膳食之事。网络解释膳宰膳宰是一个汉语词语,拼音是shàn zǎi, 意思是古官名。犹膳夫。掌宰割牲畜以及膳食之事。词语用法膳宰的分词解释