粉肠
粉肠读音为 fěn cháng。意思是：（粉肠儿）用团粉加少量油脂、盐、作料等灌入肠衣做熟的副食品。 淀粉与各种调料混合后灌入肠衣蒸熟的食品
繁体粉腸
拼音fěn cháng
注音ㄈㄣˇ ㄔㄤˊ
词语解释
- [sausage of amylum]淀粉与各种调料混合后灌入肠衣蒸熟的食品
网络解释
- 粉肠
- 粉肠是一种中国广东及香港地区传统的名菜，主要材料有猪肉、猪小肠等，辅料有豆蔻、丁香、桂皮、砂仁、白芷等，属于粤菜。此菜五香味浓，爽口不腻，熏制之后，便于保存。
- 部份动物的吸收及储备营养的器官之内，因为含有脂肪，吃下去有些粉状的口感，而形状则像肠一样，因而得名。更进一步解释是猪的小肠，且是前段的小肠，指的是胃接下来的这一段称做粉肠，而后段的小肠就叫做小肠。